左手用のエントリーモデル三徳包丁

両刃の包丁であっても、実はわずかに右利き用に仕上げられていることが多いもの。こちらは左利き用に仕上げられた三徳包丁です。

刃物の街・岐阜県関市にある、1873年創業の刃物メーカー・三星刃物さんの包丁です。こちらの「RIverline（リバーライン）三徳包丁」はエントリーモデルとしておすすめの1本です。

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オールステンレスで扱いやすい

継ぎ目の無いオールステンレスのハンドルは握りやすい形状で、隅々まで洗いやすいのがうれしいポイント。食洗機の使用もOKです。

5本の線と流線型は、関市内を流れる長良川（ながらがわ）をイメージしたものなんだそうです。

肉・野菜・魚に使える三徳包丁

三徳包丁は、肉・野菜・魚、マルチにこなす日本の家庭用包丁。一人暮らしを始める方やお料理を始めたばかりの方へ、最初の1本としてもおすすめです。

刃渡りは「165mm」とやや短めで取り回しの良いサイズ。手の小さい方にも安心感があります。

ハンドルの中は空洞になっているため、重さは「125g」と三徳包丁としては軽いです。扱いやすいのがうれしいですね。

気兼ねなくどんどん使える1本

こちらの「Riverline（リバーライン）」は、少しやわらかめのステンレス鋼で作られているため、高価格帯の包丁と比べると切れ味が落ち着くのがやや早いです。

でも逆に「やわらかいので研ぎやすい」とも言えます。

なので、シャープナーや砥石などでこまめにお手入れいただくことで、より快適にお使いいただくことができます。気兼ねなくどんどん使える、エントリーモデルの包丁です。

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