はじめての一本にうれしい、扱いやすい左手用出刃包丁

魚を一尾まるごと買ってきて、自分でさばいてみたい。そんなときに頼りになるのが出刃包丁です。

とはいえ、左手用の出刃包丁はそもそも取り扱いが少なく、なかなか出会えないアイテムでもあります。こちらは左手で使えるよう刃付けされた、左利きのための出刃包丁です。

日本を代表する刃物メーカー、貝印「関孫六」の一本

手がけているのは、刃物の街・岐阜県関市で1908年に創業した貝印株式会社。

世界三大刃物産地の一つで、鎌倉時代から刃物の歴史が脈々と受け継がれてきたこの地で、「関孫六（せきまごろく）」は同社を代表するブランドとして長く親しまれています。

培われてきた高い技術力を、家庭でも使いやすいかたちに落とし込んだシリーズです。

なかでもこちらは、サビに強いステンレス素材を使った「銀寿ST」シリーズの一本。日々の料理のなかで気軽に使える和包丁です。

さびにくくてお手入れがラクなステンレス刃

出刃包丁というと、本格的な鋼の包丁を思い浮かべる方も多いかもしれません。

こちらは刃にステンレスを使っているので、使ったあとに洗って水気を拭くだけでOK。

デリケートな鋼の包丁と比べて扱いやすく、毎日の料理のなかで気軽に使えるのがうれしいポイントです。

魚をさばく時間が、もっと楽しくなる

刃渡りは150mmと、家庭で扱いやすいサイズ感。

アジやサバといった中型の魚もしっかりさばけて、はじめての出刃包丁にもぴったりです。

柄には木が使われていて、手になじむあたたかみのある握り心地。

お刺身づくりに挑戦したい方や、釣ってきた魚を自分でさばいてみたい方にもおすすめです。