ブレッドナイフ（パン切り包丁）／左手用

★noteでより詳しい商品解説を掲載しています

左ききの道具店のアイデアが出てきた時、はじめに扱ってみたいと思った中の一つが、このブレッドナイフ（パン切り包丁）でした。

波刃のブレッドナイフは、出刃包丁などと同じく片刃（片面だけに刃が付いている）ですから、やはり左利き用を使うに越したことはありません。

このブレッドナイフは、左利き専用に刃付けされた波刃包丁で、刃の部分にも「左 lefty」のマークが入っています。

店長宅でもこちらを愛用しています。ホームベーカリーから取り出したばかりのふかふか食パンも、パン屋さんで買ったハード系のパンも、きめが潰れることなくスッとキレイに切れて、心なしかパンがさらにおいしく感じます。

初めて使った時にはパンくずの少なさに驚きました。普通の包丁を使う時と異なり、ノコギリのように「引き切り」するのがポイントだそうです。

素材は、錆びに強く、包丁の素材として代表的なステンレスモリブデン鋼。使った後は、洗剤で洗い、水分をよく拭き取ってください。柄は110度の耐熱素材で、食器洗浄機の使用が可能なのもうれしいポイントです。

また、食パンやサンドイッチのほかにも、巻き寿司やケーキ、トマトなど、潰れやすい食材を切る時にオススメです。どんどん活躍させてくださいね。

このブレッドナイフの製造元である清水刃物工業所さんは、刃物で有名な岐阜県関市にあり、プライベートブランドやOEMなど各種刃物を国内外に製造販売されているメーカーです。

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