左利きのシェフと開発したターナー

利き手を問わず注ぎやすい名作レードルを作られている一菱金属さん。同じシリーズでターナーも発売されています。こちらのターナーも左利きのシェフが開発に携わられたそうです。

利き手に関係ない左右対称タイプのターナーですが、本当に使いやすくて重宝しているので、この機会にご紹介したいと思います。

同じシリーズの「すくいやすく注ぎやすいレードル」はこちら

業務用の返しヘラをヒントに設計されたターナー

飲食店で使われている業務用の返しヘラは、「返す」「炒める」「押し付ける」「押し切る」を一本で行うことができます。この機能性に着目し、家庭での使いやすさを考慮した上で設計されたのが、この「すくいやすく返しやすいターナー」です。

一菱金属さんにお話を伺ったところ、家庭用のフライパンで使いやすいよう、また手の小さい方や力の弱い方でも扱いやすいよう、開発チームで何度も微調整を重ねて完成させた一品なのだそうです。

使いやすさについて考えぬかれた形状

ストレートな先端と両角の丸みによって、スムーズに食材の下に差し込めます。3辺の先端が薄くなっていて、正面・左・右のどの方向からもすくうことができます。

返し部分は小さめに感じるのですが、実際に使ってみるとこれがなるほど取り回しが良く、目玉焼きや魚、ハンバーグなどいろいろな料理に活躍してくれます。ハンドルの長さと角度も絶妙で、小さいフライパンの上でも作業がしやすいのが嬉しいポイントです。

お手入れのしやすいステンレス一体型

素材は、耐久性に優れた18-8ステンレス。継ぎ目や部品が無いため、隅々まで簡単に洗うことができ衛生的です。食洗機OKなのも嬉しいポイントですね。 表面は上品なつや消しの質感で、使い込んでも傷が目立たず長く愛用することができます。

柄の部分は折り返しのない形状なので、ツールスタンドに立てるときも邪魔になりません。また、穴があるので引っ掛けて収納したり、紐を取り付けることも可能です。

一菱金属さんについて

ステンレス加工で有名な産地、新潟県燕市で1977年に創業された老舗メーカーさんです。主に業務用厨房用品や家庭用のキッチン用品を製造され、最近ではconte（コンテ）というブランドの展開で各界から注目されています。

この製品シリーズで、「すくいやすく注ぎやすいレードル」もあります