• MOKA シェフナイフ/左手用
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11,550(税込)
一般的な両刃の包丁では、わずかに右手用に寄せて仕上げられていることが多いもの。こちらはごく限られたお店でしか扱っていない左手用の特別モデルです!
MOKA シェフナイフ/左手用
11,550(税込)
ここがうれしい!左ききのポイント
  • 左手で切るのに最適な刃の仕上げになっています

料理好きやプロの方におすすめ「シェフナイフ(牛刀)」

刃渡りが200mmと長く、大きな塊肉を切ることができる欧米スタイルの包丁です。刺身包丁としても使えます。また、切っ先(先端)が尖っているため食材を細かく捌くことができます。

料理人や料理研究家などプロの方に使われることが多いタイプの包丁です。

一覧はこちらです


刃物の街・岐阜県関でつくられる名作包丁

世界的な刃物の生産地として知られる岐阜県関市。そのなかで、刃物メーカー・サンクラフトさんの看板アイテムの一つとなっているのがこちらの「MOKA」シリーズです。

世界的工業デザイナー・川上元美氏によるモダンで機能的なデザインが高く評価され、2008年グッドデザイン賞の中小企業庁長官賞を受賞しています。

左利き用に仕上げられた特別モデルです

両刃の包丁であっても、実はわずかに右利き用に仕上げられていることがほとんど。ですが、こちらは左利き用に仕上げられた特注品となっています。国内でもごく限られたお店だけが取り扱っている希少なスペシャルモデルです。

刃の素材は、サビにくく、切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を採用しています。
※使用頻度によりますが、通常12か月に1度砥石を使った研ぎ直しをお勧めします。

軽く、清潔に使えるオールステンレス

刃とハンドルに継ぎ目のない一体型ステンレスなので、汚れがたまりにくく清潔。また、オールステンレスでありながら、ハンドルの中は空洞なので軽くて扱いやすいのが特長です。

ハンドルは流線形で手にフィットし、滑り止めのスリットがあるためしっかりと握ることができます。

サイズ
約330mm×48mm×20mm 刃渡り:約200mm 重さ:約146g
素材
刀身:モリブデンバナジウムステンレス鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール
生産国
日本
取扱
食洗機OK

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一般的な両刃の包丁では、わずかに右手用に寄せて仕上げられていることが多いもの。こちらはごく限られたお店でしか扱っていない左手用の特別モデルです!
11,550(税込)